:: Wilkommen auf Pizza-Schule ::

Herzlich Willkommen in der Welt der echten italienischen Pizza!

Sehr geehrte Damen und Herren,herzlich willkommen auf der offiziellen Seite von PIZZASCHULE. Momentan werden unsere Daten aktualisiert. Wir bitten Sie deshalb um Verständnis.Wir werden so schnell wie möglich unser Onlineangebot für Sie vervollständigen.

Offizieller Partner:

Farina empfohlen

Das Premium-Pizzamehl aus bestens Weizensorten mit hohem Eiweißanteil.

Bevorstehende und zukünftige Veranstaltungen

Pizza-Seminar_Koeln/Berlin Intensiv-Kurs

Informationen/Informazione:
Tanja Bauer
TrainingsAkademie Köln
02236 / 9640-491
metro-akademie@metro-cc.de

Tel 0176/24432059 Umberto Napolitano

Ist die Pizza ein Synonym für Wohlbefinden? Ganz sicher! Zumindest dann, wenn sie leicht und knusprig ist, wenn die Zutaten miteinander harmonieren und uns zum Schwärmen bringen. Eine solche Pizza verlangt viel vom Pizzaiolo, der zunächst das Mehl mit Bedacht und klarer Zielsetzung auswählen muss, eine ideale Teigführung für die Art der Pizza wählt, die er servieren möchte, indem er den Teig und die Zutaten optimal auf seine Garmöglichkeiten abstimmt und beim Belegen ebenso viel Sorgfalt walten lässt, indem er die Zutaten mit Wissen und Erfahrung aussucht und kombiniert. Dann steht auch dem gesellschaftlichen Aspekt nichts mehr im Weg - der einzigartige Genuss unter Freunden. Genau diese Details machen den wahren Profi aus, und um sie alle zu verbinden und auf einen Nenner zu bringen, bietet die Pizza Schule

einen besonderen Intensiv-Kurs an, für Profi-Pizzaioli und Restaurantköche. Ziel ist es, jeden einzelnen der genannten Aspekte genau unter die Lupe zu nehmen und im Rahmen der gegebenen Möglichkeiten den Anspruch der Perfektion umzusetzen. Um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren, wird das Seminar bei METRO Cash & Carry Deutschland GmbH stattfinden, . die seit Jahren ein wichtiger Partner der Pizza Schule Das Seminar wird vom kölner Institut für Diätologie „S-Lust" unterstüzt: Frau Natalie Quaglia wird Vorträe bezülich der Ernärungswissenschaften abhalten und die wichtigsten Grundregeln der Produktauswahl fü gesunde Pizza darlegen. Der Rest des Seminars wird von Pizza- Meister Umberto Napolitano gehalten, mit folgenden Schwerpunkten: •Grundzutaten fü den Teig, Triebmittel und Teigfürung, Wüze und Te m p e r a t u r v a r i a n t e n •Hitzequellen, Holzöen und Elektroöen, die wesentlichen Unterschiede und wie man bei der Teigrezeptur entsprechend

Köln Melden Sie sich hier an!

17.07. - 18.07.2012 Köln

18.09. - 19.09.2012 Köln

09.10. - 10.10.2012 Köln

13.11. - 14.11.2012 Köln

Beläge: Weiße Pizza und verschiedene Cremes, klassischer Belag und Dessert-Pizza. Das zweitägige Seminar kostet € 300,- pro Person, inklusive didaktisches Material, einer Übungsscheibe für Pizza- Akrobatik und der Teilnahmebescheinigung. Die Teilnehmerzahl ist auf 10 begrenzt. Für Informationen besuchen Sie gern unsere http://www.facebook.com/pizzaschule.de

Berlin Melden Sie sich hier an!

11.09. - 12.09.2012 Berlin

23.10. - 24.10.2012 Berlin

27.11. - 28.11.2012 Berlin

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Pizza-Schule und Ihre Kooperationen!

In den Seminaren geht es insbesondere um die gesunde und original italienische Pizza-Zubereitungsowie um die modernen Methoden der Teiganfertigung.

Die Kenntnisse der verschiedenenMehltypen sowie die richtige Reifung sind unerlässliche Grundsteine, um eine knusprige, leichte undbekömmliche Pizza zu erhalten.Auch das Wissen über die Eigenschaften der unterschiedlichen Öfen (Holz-, Elektro- und Gas-Öfen)und die richtigen Zubereitungstemperaturen werden in den Seminaren vermittelt.Für Pizzaioli und Pizza-Liebhaber, die mehr als die Kunst der richtigen Pizza-Zubereitung nachoriginal italienischer Art erlernen möchten, bieten wir auch Seminare, in denen die Grundtechnikenfür die Pizza-Akrobatik erlernt werden können.

Pizza Schule

Bestand die Pizza früher aus Liebe und Phantasie, so ist sie heute zu einer Wissenschaft geworden.
In den Seminaren geht es daher um gesundheitliche Aspekte in der Ernährung mit Pizza und um die modernen Methoden der Teiganfertigung.
Die Kenntnisse der verschiedenen Mehltypen sowie die richtige Reifung sind unerlässliche Grundsteine, um eine knusprige, leichte und bekömmliche Pizza zu erhalten.

Wir bieten unseren Seminar-Teilnehmern die Möglichkeit, die Techniken der Herstellung einer Original Italienischen Pizza zu erlernen unter Anleitung von Umberto Napolitano, dem derzeitigen Pizza Akrobatik Weltmeister.